Le Domaine Ruppert-Leroy, situé dans la Côte des Bar, est une maison familiale de champagne qui se distingue par son approche biodynamique. Fondé par Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy, le domaine cultive principalement du Pinot Noir et du Chardonnay sur un terroir calcaire exceptionnel. En pratiquant une viticulture respectueuse de l’environnement, sans produits chimiques, ils favorisent la biodiversité et la santé des sols. Leurs champagnes sont produits naturellement, sans ajout de sulfites, en utilisant des levures indigènes pour des fermentations spontanées. Les cuvées, comme "Fosse Grely" et "Les Cognaux", reflètent la pureté du terroir et sont très appréciées des amateurs de vins naturels. Le domaine est reconnu pour ses champagnes vivants, élégants et peu interventionnistes, incarnant l'alliance entre tradition et innovation écologique.