Chardonnay  24€ (Béru) : Pourquoi faire un vin de France quand on est sur Chablis ? Pour changer de style pardi ! Contrairement au Chablis on a ici une belle matière de la rondeur. C'est étonnant de fraicheur et de précision

Hautes côtes de Beaune Blanc 25,80€ (rouges queues) : Un vin élégant et expressif. Une vraie concentration des arômes qui tendent vers l'abricot et le miel. On a toute la rondeur du chardonnay avec un équilibre très agréable qui tend sur l'acide. Une des signatures du domaine.

Rully 1er Cru 53€ (Giboulot) : 100% Chardo, bien sûr. La parcelle est exposée Est ce qui donne une fraicheur vivifiante à ce vin d'exception. Les 18 mois sur lie lui donne le corp et la texture des grands Chardonnay de bourgogne. Un vrai vin de repas pour vos plats en sauce. C'est le moment de se faire plaisir.