Domaine de l'Enclos

29 hectares sur les quatre appellations de Chablis

Le domaine de l’enclos, c’est 29 hectares de vignes en agriculture biologique (certification Ecocert) sur les 4 niveaux d’appellation de Chablis et notamment sur quelques-uns des plus beaux terroirs du vignoble.

Le domaine se situe au cœur de Chablis dans une grande propriété, ancienne demeure des moines ouvriers de l’Abbaye de Pontigny, comprenant une grande bâtisse du 19ème siècle et un chai en partie souterrain construit en 2016.

Nous sommes 2 frères, Romain et Damien, et avec notre équipe, nous nous efforçons toute l'année de travailler nos vignes et notre vin en étant perfectionnistes, respectueux, bienveillants et positifs !