Appellation : Vin de France

Région : Saumur

Cépage : Cabernet Franc (Blanc de Noir)

Vinification : La fermentation ce déroule en cuve avec les levures indigène. Au moment ou la densité approche 1000 la mise en bouteille est faite et le vins continu sa fermentation en cave. Le temps sur lattes est de 10 mois, en moyenne.

SO² Total : 17 mg/l

Levures : Indigènes

Taux de sucre : 0,5 g/l

Calories par verre : 89 Kcal

Accords mets et vins : Apéro, Dessert aux fruits rouges

Température de service : 6-8°C

Carafage : Non

Potentiel de garde : 3-5 ans