La cuvée "Les 2 Ânes Girs" est issue d'un vieux grenache gris amoureusement préservé. Ces vieux ceps offrent un vin rare. Le nez est subtil, avec des arômes de pâte d'amende, fenouil... La bouche est droite, charnue, offre une grande persistance avec sa juste fraîcheur.