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L'avis de Juste
Attention pépite ! Vigneaux fait partie, n'ayons pas peur de le dire, des grands cabernets francs de Loire. C'est juteux, sur des arômes de fruits rouges et d'orange sanguine. Les tanins sont fins mais apportent le juste équilibre. Foncez !
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Saumur Puy-Notre-Dame
Cépage : cabernet Franc
Vinification : 7 jours de macération puis 1 an et demi en oeuf béton. 100% égrappé
SO² Total : <30mg/l
Collage : Non
Filtrage : Non
Levures : Indigènes
Goûts
Agrumes
Fruits Rouges
Tanins
Service
Accords mets et vins : Viandes blanches, Grillades
Température de service : 14-16°
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 5 - 10 ans
L'Austral
L’Austral est né d’un voyage. Au commencement de tout voyage il y a un rêve, le rêve de découverte, de changement, de liberté. Le rêve devient alors un projet et l’envie, une force pour le concrétiser.
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