Appellation : Vin de France

Cépage : Syrah 85%, Grenache

Vinification : Les raisins sont égrappés et foulés puis mis en cuve. Les extractions sont douces mais significatives avec des remontages chaque jour. Élevage de 12 mois en foudres (80%) et barriques de 225 litres (20%).

SO² Total : 11 mg/l

Taux de sucre : 0,2 g/l

Calories par verre : 98,1

Additif : Non

Levures : Indigènes

Collage : Non

Filtrage : Non

Accords mets et vins : Viandes rouges

Température de service : 18° à 20°

Carafage : Oui, 1h avant

Potentiel de garde : 5 à 10 ans