​Catherine et Pierre Breton sont des figures emblématiques du vin naturel en Val de Loire. Depuis 1985, ils cultivent avec passion 17 hectares répartis sur Bourgueil, Vouvray et Chinon, en agriculture biologique et biodynamique certifiée depuis 1990. Leur approche artisanale privilégie les vendanges manuelles, les levures indigènes, des vinifications sans intrants et un usage minimal du soufre, révélant ainsi l'expression pure du cabernet franc et du chenin. Leur gamme, allant de vins de soif comme Trinch! ou Avis de Vin Fort à des cuvées de garde telles que Nuits d'Ivresse ou Les Perrières, reflète la diversité des terroirs ligériens. Aujourd'hui, leur fille France et son compagnon Baptiste perpétuent cette tradition familiale, tout en insufflant une nouvelle énergie à ce domaine pionnier du vin vivant.