Trousseau à la Dame - Domaine de la Renardière

€33,90

Jura - AOC Arbois-Pupillin

Rouge - 2022 - 13% - 75 cl

🍇 : Trousseau

L'AVIS DE JUSTE :

Si vous aimez les vins fruités, épicés, n'hésitez pas. Une petite bombe de concentration. Se boit légèrement frais pour en apprécier tous les arômes.

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Domaine de la Renardière


Jura

Le Domaine de la Renardière, fondé en 1990 par Jean-Michel Petit à Pupillin, au cœur du Jura, s'étend aujourd'hui sur environ 7 hectares. Dès ses débuts, le domaine a adopté des pratiques respectueuses de l'environnement, avec une conversion à l'agriculture biologique en 2012 et l'introduction de méthodes biodynamiques dès 2011 sur une partie des parcelles . Les cépages cultivés incluent le Chardonnay, le Savagnin, le Ploussard, le Trousseau et le Gamay, plantés sur des sols variés de marnes grises et rouges, conférant aux vins une expression authentique du terroir . La vinification est réalisée avec des levures indigènes, sans intrants œnologiques, et les élevages se font en fûts de différentes tailles, sans filtration ni collage . Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve "Jurassique", "Les Vianderies", "Les Terrasses" et des vins typiques du Jura comme le Vin Jaune, le Vin de Paille et le Macvin . Aujourd'hui, le fils de Jean-Michel, Léo Petit, participe activement à la gestion du domaine, assurant la continuité de cette approche artisanale et respectueuse du vivant