​Le Domaine des Bottes Rouges, fondé en 2011 par Jean-Baptiste Ménigoz à Abergement-le-Petit, incarne une nouvelle génération de vignerons jurassiens engagés. Ancien enseignant reconverti, Ménigoz cultive environ 3 hectares de vignes en agriculture biologique certifiée, avec une approche naturelle et respectueuse du vivant. Le domaine travaille les cépages emblématiques du Jura : Trousseau, Poulsard, Savagnin, Chardonnay et Pinot Noir, sur des terroirs variés de marnes, d'argiles et de calcaires. Les vinifications sont réalisées sans intrants œnologiques, avec des fermentations spontanées et un usage minimal de soufre, voire sans ajout. Les cuvées, telles que "La Pépée", "Tôt ou Tard", "Castor" ou "Face B", reflètent une grande pureté d'expression, alliant fraîcheur, finesse et caractère. Le domaine se distingue par son style libre et audacieux, à l'image de son nom inspiré du groupe punk français Les Wampas. Aujourd'hui, Jean-Baptiste est épaulé par Florien Kleine Snuverink, renforçant l'engagement du domaine pour des vins vivants et sincères.